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Feria Huitzilan se llenó de aromas y sabores con demostración gastronómica

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Categoría: Puebla

Huitzilan, Puebla. –Agosto 17 del 2023.-Como una forma de conservar y dar a conocer los diferentes platillos nativos que caracterizan a la Sierra Norte, el Ayuntamiento de Huitzilan, realizó su tradicional demostración gastronómica durante la fiesta del rubí de la Sierra Norte “Feria Huitzilan 2023”, en la que los visitantes pudieron degustar la tradicional mole, hasta un plato de frijoles preparados con hierba xocoyoli.

           En esta demostración, en la que se tuvo una gran variedad de aromas y sabores, participaron más de 30 mujeres con diferentes comidas y bebidas que se pueden encontrar en los municipios de Huitzilan, Zapotitlán, Anacatlán y Zongozotla.

Durante su discurso, el edil Josué Elías Velázquez Bonilla agradeció a las participantes su asistencia, pues indicó que es una gran oportunidad para demostrar la grandeza cultural con la que cuenta la región, en especial la de Huitzilan.

Velázquez Bonilla también resaltó que los eventos que se realizan en la “Feria Huitzilan 2023”, como la demostración de bordados y el ya mencionado, son parte de la lucha organizada que han logrado desde hace 30 años con los huitziltecos, pues anteriormente el municipio se encontraba secuestrado por un gobierno que les impedía su desarrollo y prosperidad.

Cabe mencionar que la demostración fue gratuita para el público, que disfrutó de comidas como mole de fandango, calabaza, tamales de frijol, hongos y el famoso pitzoquilit, además de bebidas como el atole de guayaba, atole de piña mejor, conocido en la región como xok atol y su agua de maracuyá y al término del evento, el ayuntamiento brindó a cada una de las participantes una pequeña gratificación por su esfuerzo y participación en la fiesta más grande de la región.