Brócoli: beneficios y formas de disfrutarlo al máximo
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Septiembre 24 del 2024.-El brócoli es una verdura rica en fitonutrientes, calcio y vitamina A, ideal para prevenir enfermedades. Según la Clínica Mayo, su consumo regular aporta antioxidantes y beneficios para la salud ocular.
Una de las ventajas del brócoli es su capacidad para aumentar la absorción de nutrientes de otros alimentos, como cereales y semillas. Además, contiene vitamina E, que mejora la absorción de hierro. National Geographic sugiere maneras efectivas de consumirlo:
Crudo o poco cocido: Mantiene más nutrientes.
Al vapor o salteado: Una cocción suave ayuda a preservar sus propiedades.
Combina el brócoli con:
-Aceite de oliva extra virgen
-Ajo
-Cúrcuma
-Frutos secos
-Cereales integrales
La porción recomendada es de 150 gramos (una taza) de brócoli cocido, con un consumo ideal de 2 a 3 raciones por semana. Si no te gusta comerlo solo, puedes añadirlo a ensaladas o sopas para alcanzar la cantidad recomendada.