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Categoría: San Andres

Septiembre 18 del 2024.-(Megamedia).-La Organización Mundial de la Salud (OMS) pone el alerta en que, actualmente, las personas consumen más alimentos hipercalóricos, grasas, azúcares libres y sal/sodio. Por otra parte, señala, muchas personas no comen suficientes frutas, verduras y fibra dietética, dando cuenta de que se trata de acciones que poco benefician a nuestro organismo.

Más allá de lo señalado, hoy queremos contarte de una práctica muy común a la hora de comer y es la de recalentar alimentos preparados el día anterior.

Este hábito puede resultar perjudicial para nuestra salud dependiendo del alimento del que hablemos y es por eso que a continuación te daremos a conocer cuatro alimentos que no debes recalentar porque afectan la salud.

¿Qué enfermedad causa recalentar arroz?

A la hora de tu alimentación debes saber que uno de los productos que no deberías recalentar es el arroz.

Este hábito puede afectar a nuestra salud ya que el arroz puede albergar Bacillus cereus, una bacteria que, habitualmente, produce síntomas gastrointestinales autolimitados y puede dar lugar a infecciones del sistema nervioso central potencialmente mortales, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos.

Este microorganismo puede desencadenar diversas afecciones de salud, incluyendo:

Síndrome emético.

Síndrome diarréico.

Endocarditis.

Endoftalmitis.

De hecho hay varios testimonios que indican que, es cada vez más frecuente saber de personas que han perdido la vida o han estado al borde de la muerte por comer alimentos recalentados como la pasta, las papas y, por supuesto, el arroz.

Otros alimentos que no debes recalentar

Otro de los alimentos que no debes recalentar es el huevo, pues puede ayudar a que prolifere la salmonela, una bacteria que vive en los intestinos y se expulsa mediante las heces y que, según explica el Instituto Mayo Clinic, puede desarrollar complicaciones en la salud que ponen en riesgo la vida si la infección se propaga a otras zonas fuera de los intestinos.

Recalentar las espinacas es otro hábito que debemos eliminar de nuestra rutina de alimentación debido a que contienen nitratos que al calentarse se pueden convertir en compuestos cancerígenos.

Además, podrían albergar la bacteria listeria que puede causar una enfermedad intestinal, que causa vómitos y diarrea, y que puede derivar en una enfermedad invasiva grave, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.

Finalmente, aparecen las papas sobre las que la advertencia no se centra mucho en la acción de recalentarlas, sino en la de almacenarlas por más de dos horas a temperatura ambiente una vez preparadas.

Este hábito puede dar lugar al crecimiento de la Clostridium botulinum, una bacteria que afecta nuestra salud al causar la enfermedad Botulismo, una afección grave sobre la que un tratamiento oportuno reducirá, en gran medida, los riesgos de muerte, precisan los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos.