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Categoría: San Andres

Marzo 5 del 2024.-(El Universal).-El hinojo es una planta versátil, deliciosa y saludable; está llena de beneficios y propiedades, pero también es importante consumirla con precaución debido a ciertas contraindicaciones que más adelante te explicaremos.

Similar a una cebolla más dura y con un manojo de plantas en el centro, el hinojo te puede servir tanto en la cosmética como en tu cocina para mejorar tu salud y tu vida diaria. Aquí te decimos por qué es bueno consumir té de hinojo y para qué sirve.

Hinojo: para qué sirve y qué beneficios tiene

Ayuda al sistema digestivo

El hinojo tiene propiedades medicinales desde el bulbo a la punta de las hojas. Una de ellas es la regulación del sistema digestivo. Es un gran desinflamante, por lo que reduce la hinchazón y ayuda a expulsar gases. Además, ayuda a mejorar la digestión o el estreñimiento después de comidas muy fuertes.

Un gran diurético

El hinojo, especialmente en infusiones, ayuda a la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. También auxilia a la emisión de orina, por lo que es perfecto para las personas con retención de líquidos. Sobre este mismo punto, purifica las vías urinarias, disminuyendo la probabilidad de infecciones como cistitis, uretritis u oliguria.

Ayuda a adelgazar

“Una de las principales propiedades del hinojo es que es un alimento hipocalórico que lo convierte en el perfecto aliado para las dietas de pérdida de peso”, señala Elena Gurucharri, nutricionista y dietista en Apeteat.

Además como ya mencionamos anteriormente, los frutos de esta planta aportan sustancias digestivas y diuréticas, que ayudan a una mayor sensación de saciedad, reducen la hinchazón del estómago y previenen de la retención de líquidos. De este modo, reduce la barriga y ayuda a lucir un vientre plano.

Contra el mal aliento

Entre las propiedades del hinojo también está prevenir el mal aliento, esto debido a sus propiedades antimicrobianas y su agradable aroma. Puedes hacer un lenguaje bucal con hinojo y algunas otras hierbas como menta o eucalipto, o también puedes masticar las hojas o las semillas de la planta.

Asimismo, además de combatir la halitosis, también es un gran aliado contra la conjuntivitis y las infecciones bucales.

Regulación de la presión arterial

Al ser bastante rico en potasio, el hinojo ayuda a estabilizar los niveles de tensión, especialmente en personas que padecen hipertensión. Además, por sus propiedades antioxidantes, sirve para reducir la probabilidad de enfermedades cardiacas y, por qué no, evitar el envejecimiento prematuro de la piel.

Para la menstruación

El hinojo es sumamente recomendable para reducir los cólicos menstruales. Ya que contiene apiol y betaína, ayuda a regular desajustes hormonales y problemas relacionados con la menstruación como el síndrome premenstrual, la dismenorrea y la amenorrea, además de tener estrógenos naturales para las mujeres.

El hinojo es emenagogo, lo que ayuda a regular la menstruación. Además, por sus propiedades ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia.

Efectos secundarios del hinojo

El hinojo puede influir en determinadas situaciones que podrían poner en riesgo nuestra salud, por ejemplo, es posible que reduzca bastante los efectos de los antibióticos si se consumen simultáneamente o en un periodo de tiempo muy corto. Similar a esto sucede con las píldoras anticonceptivas.

Por sus propiedades hormonales no se suele recomendar a mujeres embarazadas, niños o lactantes sin una supervisión médica. Además, gracias a su contenido de anetol y estragol, que producen somnolencia, arritmias y convulsiones cuando se ingieren en grandes cantidades, el hinojo está casi prohibido para personas con Parkinson.

¿Cómo preparar la infusión o té de hinojo?

La infusión o té de hinojo se puede preparar de tres maneras, usando las hojas, las semillas o el bulbo.

Para preparar la infusión con el bulbo, se necesitarán dos bulbos bien lavados y cortados en trocitos. Se machacan ligeramente mientras se agrega agua hirviendo, de esta manera saldrán las propiedades del bulbo, luego se vierte en una tetera con filtro, se deja reposar de 15 a 20 minutos y está listo para tomarlo.

El bulbo también sirve para ensaladas, se puede trocear y comer como si fuera una cebolla. Este ingrediente se combina bien con frutas como la fresa o la manzana. También se puede hervir y comer como si fuera un espárrago. En la cocina mediterránea es un ingrediente usual, se pueden preparar hinojos salteados con tomillo, o hinojos gratinados.

Recuerda que el consumo del hinojo debe contar con la supervisión de un especialista en nutrición o en la salud para evitar algunas contradicciones a la hora de ingerirlo.