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Categoría: San Andres

Julio 29 del 2023.- La diversidad de la madre naturaleza siempre nos ofrece maravillas inesperadas. Un tesoro brillante entre estas maravillas es la tuna, una fruta que no sólo nos deleita con su sabor sino que también nos aporta un abanico de beneficios para la salud. Valorada desde tiempos inmemoriales por distintas culturas, la tuna sigue siendo un protagonista en la gastronomía moderna debido a su versatilidad. ¿Estás preparado para descubrir las virtudes de la tuna y aprender una refrescante receta de agua fresca? ¡Acompáñanos en este viaje culinario y nutritivo!

Cualidades Nutricionales de la Tuna

La tuna, también conocida como higo chumbo o fruta del nopal, es la descendiente de los cactus del género Opuntia. Esta fruta ovalada, con una piel espinosa, oculta un tesoro de nutrientes esenciales para nuestro organismo:

Vitaminas: La tuna es generosa en vitaminas A, C y K. Estas son cruciales para mantener nuestra piel radiante, reforzar el sistema inmunológico y asegurar una correcta coagulación de la sangre.

Minerales: Esta fruta también contiene un abanico de minerales como calcio, magnesio, potasio y hierro. Estos son vitales para el funcionamiento saludable del sistema nervioso, para el desarrollo de huesos fuertes y la prevención de la anemia.

Fibra: La tuna es una fuente excepcional de fibra dietética. Esto favorece nuestra salud digestiva, previene el estreñimiento y contribuye a mantener el colesterol en niveles saludables.

Antioxidantes: Rica en antioxidantes como betacarotenos y polifenoles, la tuna combate los radicales libres ayudando a prevenir el envejecimiento celular y varias enfermedades crónicas.

Bajo en Calorías: A pesar de su dulzura, la tuna es sorprendentemente baja en calorías. Esto la convierte en una opción perfecta para quienes buscan mantener un peso saludable.

Agua Fresca de Tuna: Un Refresco Saludable

La tuna no sólo es un deleite al paladar y una estrella versátil en la cocina, sino que también es un manantial de nutrientes que benefician nuestra salud. Así que, la próxima vez que veas tunas en tu mercado local, no dudes en llevar algunas a casa. Ya sea que prefieras consumirla al natural o preparar una refrescante agua fresca, la tuna es una opción saludable y deliciosa que no te decepcionará.

Agua Fresca de Tuna

Disfrutar de una refrescante agua de tuna es una excelente manera de hidratarse durante los días calurosos de verano. Sigue esta sencilla receta para sorprender a tus familiares y amigos con una bebida deliciosa y nutritiva:

Ingredientes:

2 tunas grandes maduras, peladas y sin espinas

4 tazas de agua fría

1/4 taza de azúcar o edulcorante al gusto

El jugo de 1 limón

Hielo al gusto

Hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones:

Lava bien las tunas, córtales los extremos y realiza un corte longitudinal para pelarlas. Retira las espinas cuidadosamente con un cuchillo.

En una licuadora, agrega las tunas peladas, el agua fría y el azúcar o edulcorante.

Licua a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Vierte la mezcla a través de un colador fino en una jarra grande para eliminar cualquier resto de pulpa o semillas.

Agrega el jugo de limón y mezcla bien.

Sirve en vasos con hielo y decora con hojas de menta si lo deseas.

Consejo: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el azúcar por miel o utilizar un edulcorante natural como la stevia.

Ahora, estás listo para deleitarte con esta deliciosa y saludable agua fresca de tuna. ¡Disfrútala en compañía de tus seres queridos y brinda a tu cuerpo todos los beneficios de esta maravillosa fruta!