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Categoría: San Andres

Un nuevo estudio dirigido por investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, muestra que diversas pautas alimentarias saludables están relacionadas con un menor riesgo de muerte prematura.

Según dieron a conocer en un comunicado, los investigadores descubrieron que los participantes con una puntuación alta en el cumplimiento de al menos uno de los cuatro patrones de alimentación saludable tenían menos probabilidades de morir durante el periodo de estudio por cualquier causa y menos probabilidades de morir por enfermedades cardiovasculares, cáncer o enfermedades respiratorias, en comparación con las personas con puntuaciones más bajas.

Los resultados concuerdan con las actuales Guías Alimentarias para Estados Unidos, que recomiendan múltiples pautas de alimentación saludable y señalan que es posible adaptarlas a las tradiciones y preferencias alimentarias individuales.

El Dr. Frank Hu, coautor del estudio y presidente del Departamento de Nutrición, afirmó que la gente suele aburrirse con una sola forma de comer, "así que es una buena noticia. Significa que tenemos mucha flexibilidad a la hora de crear nuestras propias pautas alimentarias saludables, que pueden adaptarse a las preferencias en alimentos, los estados de salud y las culturas de cada persona".

Por ejemplo, si se sigue una dieta mediterránea saludable y al cabo de unos meses se quiere probar algo distinto, se puede pasar a una dieta DASH (Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión) o a una dieta semivegetariana", explica Hu, profesor de Nutrición y Epidemiología y director del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan. "O puedes seguir las directrices dietéticas de EE.UU. y crear tu propio plato de comida sana", recogió CNN.

Los investigadores utilizaron datos recogidos durante 36 años de 75.230 mujeres participantes en el Nurses' HealthStudy y 44.085 hombres en el HealthProfessionalsFollow-up Study. Todos los participantes estaban libres de enfermedades cardiovasculares o cáncer al inicio del estudio y rellenaron cuestionarios dietéticos cada cuatro años.

Su información se puntuó en función de cada uno de los cuatro índices de patrones dietéticos (Índice de Alimentación Saludable 2015, Dieta Mediterránea Alternativa, Índice de Dieta Vegetal Saludable e Índice de Alimentación Saludable Alternativo).

Todas estas dietas comparten componentes clave, como cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos y legumbres, aunque otros componentes difieren entre los distintos patrones alimentarios.

La dieta mediterránea, por ejemplo, hace hincapié en las grasas saludables, especialmente las monoinsaturadas, además de los alimentos de origen vegetal y el consumo moderado de alcohol.

La dieta vegetal saludable, que también se centra en comer más productos vegetales, pero da puntos negativos a todos los productos animales y a cualquier tipo de alcohol.

El Índice de Alimentación Saludable analiza si las personas siguen las directrices nutricionales básicas de EE.UU., que hacen hincapié en los alimentos sanos de origen vegetal, desaprueban la carne roja y procesada y desaconsejan el consumo de azúcar añadido, grasas poco saludables y alcohol.

Y el Índice Alterno de Alimentación Saludable utiliza las mejores pruebas disponibles, según Hu, para incluir los alimentos y nutrientes más estrechamente relacionados con un menor riesgo de enfermedades crónicas. "Incluimos explícitamente los frutos secos, las semillas, los cereales integrales y un menor consumo de carnes rojas y procesadas y de bebidas azucaradas", añadió. "Se permite un consumo moderado de alcohol", señala el experto.

De acuerdo con el estudio, una puntuación más alta en al menos uno de los índices se asoció con un menor riesgo de muerte prematura por todas las causas y por enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades respiratorias.

Las puntuaciones más altas en la Dieta Mediterránea Alternativa y el Índice de Alimentación Saludable Alternativo se asociaron con un menor riesgo de muerte por enfermedad neurogenerativa.

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Tags: SaludAlimentaciónAlimentaciónbalanceadaGDA

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